Piščanec v smetanovi omaki s sladkim krompirjem

Sestavine:
400 g piščančjega mesa
2 žlici olja
200 ml sladke smetane (lahko brez laktoze)
2 veliki žlici naribanega parmezana
1 žlička sladkega curryja
sol in poper
400 g sladkega krompirja

Priprava:
Na maščobi prepražimo na koščke narezano piščančje meso ga rahlo posolimo in zapečemo dokler ni rahlo rjavo zapečeno. .

Potresemo s currijem in premešamo.
Zmanjšamo temperaturo in dodamo sladko smeano ter parmezan, da dobimo gosto omako. Dodamo sol in poper po okusu.
V drugi posodi na maščobi pečemo na rezine narezan sladek krompir, ki smo ga
posolili malo pred koncem pečenja.

Postrežemo z zeleno solato in uživamo ob čudovitem lahkem kosilu.